De 58 termen die je moet kennen om zonder benadering over zaden te praten
De zaadindustrie heeft haar eigen woordenschat. Niet omwille van het jargon, maar omdat elke term een precieze agronomische, regelgevende of commerciële realiteit omvat.
Wanneer een handelaar met een boer praat over het kiezen van een ras, hebben ze het over PMG, FAO-index, septoria-tolerantie of VSCU. Deze termen zijn niet alleen maar decoratief: ze bepalen de kwaliteit van het advies, de relevantie van het voorschrift en uiteindelijk de resultaten op het veld.
Deze woordenlijst bevat de 58 definities die het meest gebruikt worden in discussies tussen producenten, handelaren en technici in de zaadindustrie. Het omvat veldgewassen, voedergewassen, bedekkingsgewassen, certificering en regelgevende termen die van kracht zijn in Europa.
We hebben het opgebouwd uit meer dan 100 jaar ervaring in de sector. Niet om een autoriteit op het gebied van taal te zijn, maar om een gemeenschappelijke woordenschat te creëren die dagelijks van pas komt.
Je kunt het van A tot Z lezen, of ernaar terugkeren wanneer een term je tegenhoudt in een uitwisseling of een technisch document.
De termen staan op alfabetische volgorde. Elke definitie is een paar regels lang en richt zich op wat belangrijk is in een professionele situatie: waarvoor de term wordt gebruikt, in welke context hij voorkomt en wat je moet onthouden om een beslissing te nemen.
Als een definitie verwijst naar een andere term in de woordenlijst, dan wordt die term in de tekst genoemd. Als je een term zoekt die er niet bij staat, neem dan contact op met ons team: het kan een teken zijn dat de term moet worden toegevoegd.
Strograan dat in de lente of winter wordt geteeld. Haver wordt zowel gebruikt voor menselijke consumptie (vlokken, bloem) als voor veevoeder (graan, voeder). Door zijn winterhardheid maakt het vaak deel uit van rotaties in regio's met een vochtig gematigd klimaat, zoals de Benelux-landen.
Wortelgewas geteeld voor veevoeder. Het gehalte aan droge stof (DM) varieert naargelang de variëteit, van 14 % voor vlezige soorten tot meer dan 20 % voor halfsuikerige soorten. Selectiecriteria zijn onder andere DM/ha opbrengst, ziekteresistentie (rhizomanie, rhizoctonia) en gemak van mechanische verwijdering.
Graansoort die in de herfst wordt gezaaid en in de zomer wordt geoogst. Het is de basis voor het malen voor de productie van broodmeel. De rassenkeuze is gebaseerd op opbrengst, tolerantie voor bladziekten (septoria, roest) en technologische kwaliteiten (soortelijk gewicht, Hagberg, eiwitgehalte).
Een reeks landbouwpraktijken die ontworpen zijn om koolstof in de bodem vast te leggen. Het planten van covergewassen, no-till landbouw en het introduceren van peulgewassen in rotaties zijn veelgebruikte hefbomen. Sommige zaadmengsels dragen een «Carbon Farming Proof» label, als bewijs van hun meetbare bijdrage aan koolstofvastlegging.
Nationaal of Europees register met plantenrassen die in de handel mogen worden gebracht. Registratie vereist dat het ras tests op onderscheidbaarheid, uniformiteit en stabiliteit (DUS) heeft doorstaan, en vaak ook tests op landbouwkundige waarde (VSCU). Alleen zaad van geregistreerde rassen kan gecertificeerd en verkocht worden.
Familie die tarwe, gerst, haver, spelt en triticale omvat. De term verwijst naar soorten waarvan de stengels (stro) een nevenproduct zijn dat gebruikt kan worden als strooisel of voeder. Resistentie tegen platliggen en strohoogte zijn belangrijke selectiecriteria.
Plantbedekking geplant tussen twee hoofdgewassen om reststikstof op te vangen en de uitspoeling naar het grondwater te beperken. Verplicht in veel kwetsbare zones in Europa (Nitraatrichtlijn). Gebruikte soorten zijn onder andere mosterd, phacelia of mengsels van verschillende soorten.
Een gewas dat tussen twee commerciële gewassen wordt geplant, zonder commercieel oogstdoel. Het beschermt de bodem tegen erosie, houdt minerale elementen vast, verbetert de bodemstructuur en bevordert de biodiversiteit. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen vorstbedekking (vernietigd door de kou) en nietvorstbedekking (die mechanisch of chemisch vernietigd moet worden).
Een gewas dat tussen twee hoofdgewassen wordt geteeld en profiteert van een kort kalendervenster, meestal na de zomeroogst. In tegenstelling tot een gewoon wisselgewas, kan het vanggewas geoogst worden (voedergewas, mengkoren). Het dient ook om de bodem te bedekken en voedingsstoffen te recyclen.
Hoeveelheid zaad die per hectare geplant moet worden, uitgedrukt in kg/ha, doses/ha of korrels/m² afhankelijk van de soort. Een te lage dichtheid resulteert in een slechte bodembedekking; een te hoge dichtheid verhoogt de concurrentie tussen planten en het risico op platliggen. De aanpassing hangt af van de variëteit, het bodemtype, de zaaidatum en de weersomstandigheden.
Onderzoeksprotocol toegepast op elk nieuw ras dat opname in de officiële rassenlijst aanvraagt. Het ras moet zich onderscheiden van bestaande rassen, uniform zijn in de expressie van zijn eigenschappen en stabiel van de ene generatie op de andere.
Een gewas dat wordt gezaaid om de vruchtbaarheid van de bodem te verbeteren zonder dat het wordt geoogst. Het wordt terug in de grond gestopt door het te begraven of in te vriezen. De klassieke soorten zijn witte mosterd, phacelia, wikke en bladrammenas. Ze verbeteren de bodemstructuur, voegen stikstof toe (peulvruchten), recyclen mineralen en verminderen erosie.
Een oude graansoort, nauw verwant aan tarwe, waarvan de korrel na het dorsen in de kafjes gewikkeld blijft. Spelt wordt geprezen in de broodindustrie voor zijn smaak en voedingswaarde, maar wordt ook gewaardeerd in de landbouw voor zijn winterhardheid en goede weerstand tegen ziekten. In België wordt spelt traditioneel geteeld met lokaal geselecteerde variëteiten.
De naam voor wintergerst met zes rijen in de Franstalige gebieden van België en Noord-Frankrijk. Het is het eerste graangewas dat in de herfst wordt geoogst, waardoor de grond vroeg vrijkomt voor bedekkende gewassen of vanggewassen.
Percentage zaden dat in staat is om te ontkiemen onder gecontroleerde omstandigheden. Dit is een wettelijk criterium voor zaadcertificering. Een partij waarvan de kiemkracht onder de wettelijke drempel valt, kan niet op de markt worden gebracht als gecertificeerd zaad.
Een geslacht van voedergrassen bestaande uit verschillende soorten die gebruikt worden in weiden en gazons. Lang zwenkgras wordt gewaardeerd om zijn droogteresistentie. Beemdzwenkgras is zeer smakelijk voor begrazing. Rood zwenkgras, met zijn fijne gebladerte, wordt vooral aangetroffen in grasmengsels en extensieve begroeiing.
Meting van de valtijd van een zuiger in een gegelatineerde bloemsuspensie. Een hoge index duidt op een lage amylaseactiviteit, waardoor de bloem geschikt is voor broodbereiding. Een lage index («gevallen» bloem) duidt op zetmeelafbraak, vaak als gevolg van kiemen.
Ras verkregen door gecontroleerde kruising van twee ouderlijnen. Het heterosis effect (hybride kracht) geeft de eerste generatie een hoger opbrengstpotentieel dan de ouders. Bijna alle maïszaden op de markt zijn F1 hybriden.
Vroegheidsschaal gebruikt om maïsvariëteiten te classificeren. Hoe lager de index, hoe vroeger het ras is aangepast aan koele regio's of laat zaaien. Hoe hoger de index, hoe hoger het opbrengstpotentieel, maar ook het risico in verband met het temperatuurtekort.
Een familie van planten die stikstof uit de lucht kunnen binden door symbiose met bodembacteriën (rhizobia). Klavers, luzerne en wikke komen het meest voor in Noordwest-Europa. Ze hebben een dubbel voordeel: ze leveren gratis stikstof voor rotatiegebruik en hebben een hoge eiwitwaarde voor diervoeder.
Ras verkregen door herhaalde zelfbevruchting gedurende meerdere generaties, waardoor de genetische eigenschappen worden vastgelegd. De meeste strogranen zijn zuivere lijnen. In theorie kunnen boeren een deel van hun oogst opnieuw inzaaien (op de boerderij bewaard zaad), maar de prestaties hebben de neiging om af te nemen zonder vernieuwing.
Diepwortelende overblijvende peulvrucht, gebruikt in zuiver grasland of in mengsels. Voordelen: hoge biomassaproductie, hoog eiwitgehalte, stikstoffixatie en verbeterde diepe bodemstructuur. Gevoelig voor zuurte en wateroverlast, het is het meest geschikt voor goed gedraineerde bodems.
Maïs die in zijn geheel wordt geoogst, gehakseld en geconserveerd door anaerobe fermentatie in silo's. Het is de energiebasis van veel rantsoenen voor vee. De rassenkeuze bevordert de verteerbaarheid van de hele plant, het zetmeelgehalte en de stevigheid van de stengels.
Maïs wordt geoogst als het volledig rijp is, alleen de kolf. De korrel wordt gedroogd en gebruikt voor diervoeder, zetmeelproductie of industrie. Vroegheid (FAO-index) en snelheid van drogen zijn belangrijke criteria in Noord-Europese klimaten.
Het deel van het gewicht van een plant nadat het water is verwijderd. Uitgedrukt als percentage wordt het gebruikt om de werkelijke voederwaarde van voedergewassen en wortels te vergelijken. Voor voederbieten verandert een overgang van 14 % naar 20 % DM de energiedichtheid per hectare volledig.
Combinatie van verschillende soorten die samen worden gezaaid om een weide te vormen. De combinatie van grassen en peulvruchten zorgt voor evenwichtiger voedergewassen, een betere bodembedekking en een regelmatiger productie tijdens het seizoen. De samenstelling van het mengsel wordt aangepast aan het bodemtype, de landbouwmethode (maaien of begrazen) en de gewenste vestigingsduur.
Zaadsamenstelling ontworpen voor een gespreide bloei, een bron van nectar en stuifmeel voor bestuivende insecten. Deze mengsels komen in aanmerking voor agromilieumaatregelen (GLB, code 813 in Wallonië) en dragen bij tot de biodiversiteit van agrarische landschappen.
Een mengsel van granen en peulvruchten dat samen wordt gezaaid en geoogst, meestal als veevoeder. Wintermengsel combineert bijvoorbeeld rogge, winterhaver, wikke en rode klaver. Voordelen: productie van eiwitrijk voeder in de lente, met een beperkt gebruik van stikstof.
Een snelgroeiende kruisbloemige die veel gebruikt wordt als groenbemester of als tussengewas. Het vangt restnitraten, produceert biomassa in een paar weken en bevriest gemakkelijk op onze breedtegraden. Opmerking: het behoort tot dezelfde familie als koolzaad, wat het gebruik voor of na een kruisbloemig gewas in de rotatie beperkt (risico op onkruidplagen).
Commerciële speler die zaad koopt van producenten of zaadbedrijven en het vervolgens verkoopt aan boeren of andere distributeurs. De handelaar biedt advies over rassen, lokale logistiek en een nauwe relatie. Hij is de centrale schakel in de B2B-distributie in de zaadsector in de Benelux en Frankrijk.
Microscopische bodemworm die parasiteert op de wortels van bepaalde gewassen. Cysteaaltjes in bieten of koolzaad kunnen opbrengstverliezen veroorzaken. Gewasrotatie en de keuze van tolerante variëteiten (of aaltjesreducerende bedekkingsgewassen zoals Braziliaanse haver) zijn de belangrijkste beheersinstrumenten.
Genoombewerkingstechnieken (waaronder CRISPR) die worden gebruikt om het genoom van een plant te wijzigen zonder vreemd DNA te introduceren. In 2025 zal de Europese Unie beginnen met het herzien van haar regelgevend kader om deze technieken te onderscheiden van conventionele GGO's, met een mogelijke impact op de toegang tot nieuwe variëteiten.
Een schimmelziekte die witte vervilting op de bladeren veroorzaakt. Deze ziekte komt vaak voor in strogranen en vermindert de fotosynthese en dus de opbrengst. De keuze van resistente variëteiten is de eerste hefboom, aangevuld met een goed beheer van de zaaidichtheid en stikstofgiften.
Een eenjarige plant van de Boraginaceae familie, zonder botanische link met Europese veldgewassen. Het kan worden opgenomen in alle vruchtwisselingen zonder enig gezondheidsrisico. Het is een effectief covergewas, een honingproducent en vorstgevoelig en voldoet aan een aantal voorwaarden voor intercropping.
Gewicht, in grammen, van duizend korrels in een partij zaad. Het is een indicator van de korrelgrootte en groeikracht en beïnvloedt de instellingen van de zaaimachine en de zaaidichtheid. Een hoge GMP duidt over het algemeen op een goed gevulde korrel en een goede aanvangsenergie voor de zaailing.
Massa van een standaardvolume graan, uitgedrukt in kg/hl. Het soortelijk gewicht weerspiegelt de dichtheid van het graan en indirect het zetmeelgehalte. Het is een belangrijk commercieel criterium bij silo-ontvangst en in de maalderij: een hoog soortelijk gewicht betekent meer bloem per ton graan.
Grasland dat vijf jaar of langer wordt onderhouden zonder te worden omgeploegd. Onderworpen aan onderhoudsverplichtingen in het kader van het GLB, speelt het een rol in koolstofopslag, biodiversiteit en voederproductie. De begroeiing wordt vernieuwd door doorzaaien in plaats van ploegen.
Weiland dat voor één tot vijf jaar wordt geplant, geïntegreerd in de vruchtwisseling. Het combineert voederproductie met bodemverbetering (structuur, organisch materiaal, gezondheid). Tijdelijke mengsels combineren vaak Italiaans of hybride raaigras met klaver.
Een techniek om voedergewassen te oogsten waarbij gemaaid gras op de grond droogt voordat het als kuilvoer of in gewikkelde balen wordt geoogst. Het doel is om de droge stof te concentreren (40 tot 55 %) om de conservering te verbeteren en sapverliezen te beperken.
Aanbeveling gedaan door een technicus of handelaar over de keuze van rassen die geschikt zijn voor de bodem- en klimaatcontext en voor de doelstellingen van de boer. De aanbeveling is gebaseerd op de resultaten van lokale proeven, feedback uit het veld en kennis van de bodem in de regio. Dit is een B2B-dienst met hoge toegevoegde waarde.
Europese regelgevende term voor al het plantaardig reproductiemateriaal: zaden, zaailingen en stekken. Het PRM-kader regelt de voorwaarden voor productie, certificering en marketing. Sinds 2023 werkt de EU aan een grondige herziening van deze regelgeving.
Percentage zaden van de aangegeven soort dat aanwezig is in een partij zaad, gemeten door laboratoriumanalyse. Dit percentage, in combinatie met de kiemkracht, bepaalt de werkelijke waarde van de partij. Een onvoldoende zuiverheidsgraad resulteert in een lagere classificatie van de partij.
Een van de meest gebruikte grassoorten in weiden en gazons. Engels raaigras (Lolium perenne) is meerjarig en goed bestand tegen begrazing. Italiaans raaigras (Lolium multiflorum) is productiever maar minder overblijvend. Hybride raaigras combineert de twee. Elk type is verkrijgbaar in diploïde of tetraploïde variëteiten, met verschillen in groeikracht en smakelijkheid.
In de bodem voorkomende schimmel die verantwoordelijk is voor wortelrot op bieten en andere gewassen. Rassentolerantie is de belangrijkste beheersmethode, aangevuld met rotatie en drainage.
Virale ziekte van rode biet die overgedragen wordt door een bodemschimmel (Polymyxa betae). Ze veroorzaakt abnormale wortelgroei en een daling van de opbrengst. Het kweken van resistente variëteiten is de enige effectieve hefboom zodra de grond besmet is.
Schimmelziekten van granen veroorzaakt door schimmels van het Puccinia genus. Gele roest verschijnt vroeger in het seizoen en bij koel weer; bruine roest ontwikkelt zich later, bij zacht, vochtig weer. Beide verminderen het actieve bladoppervlak. Rassenresistentie, gewaardeerd op een schaal van 1 tot 9, is het belangrijkste selectiecriterium.
Het proces van het creëren van nieuwe variëteiten door het kruisen, evalueren en vastleggen van kenmerken. Een graanveredelingsprogramma duurt 8 tot 12 jaar vanaf de eerste kruising tot de registratie in de catalogus. Het doel is om de opbrengst, ziekteresistentie, technologische kwaliteit en aanpassing aan de omgeving te verbeteren.
Zaad geproduceerd en gecontroleerd volgens een officieel protocol (inspectie in teelt, laboratoriumanalyses, etikettering). Certificering garandeert de raszuiverheid, specifieke zuiverheid, kiemcapaciteit en gezondheid van de partij. Dit is de wettelijke vereiste om zaad in Europa op de markt te brengen.
Belangrijke schimmelziekte van tarwe, veroorzaakt door Zymoseptoria tritici. De ziekte tast de bladeren aan en vermindert de fotosynthesecapaciteit van de plant. Rassentolerantie is het belangrijkste beheersmiddel, gevolgd door een rationele aanpak van fungicidenbehandelingen en zaaidatum.
Ontwikkelingsfase waarin een graansoort secundaire stengels produceert vanaf het tillering plateau. Een goede tillering compenseert een lage zaaidichtheid of winterverliezen. Het vermogen om te tilleren hangt af van het ras, de stikstofvoeding en de weersomstandigheden.
Toepassing van een fytosanitair of biologisch product op het zaad vóór het zaaien. Het doel is om de zaailing vanaf het begin te beschermen tegen ziekten en plagen die in de grond voorkomen. De behandeling wordt uitgevoerd op de plant, met formuleringen die aangepast zijn aan de grootte en gevoeligheid van de soort.
Een geslacht van voederleguminosen dat uit vele soorten bestaat. Witte klaver (Trifolium repens) is meerjarig en geschikt voor begrazing. Rode klaver (Trifolium pratense) is productiever als het gemaaid wordt. Rode klaver (Trifolium incarnatum) is eenjarig en wordt vaak gebruikt als onderdeel van bedekkingsgewassen. Alexandria klaver (Trifolium alexandrinum) is vorstvrij en wordt gebruikt in korte tussengewassen.
Graansoort die het resultaat is van een kruising tussen tarwe en rogge. Triticale combineert de productiviteit van tarwe met de winterhardheid van rogge. Het wordt gebruikt in diervoeder (graan of voeder) en wordt gewaardeerd in low-input systemen voor zijn weerstand tegen ziekten.
Een homogene, onderscheidende en stabiele plantenpopulatie, geïdentificeerd door een naam en opgenomen in de officiële catalogus. In zaad heeft de term «ras» een precieze wettelijke betekenis: het verwijst naar plantmateriaal dat DUS-testen en, afhankelijk van de soort, agronomische waarde testen heeft doorstaan.
Het vermogen van een graansoort om ondanks wind en regen te blijven staan tot de oogst. Klimmen bemoeilijkt de oogst, bevordert oorziekten en verslechtert de graankwaliteit. De weerstand hangt af van de hoogte van het stro, de stijfheid van de stengel en de stikstofbemesting.
Klimplant die wordt gebruikt als groenbemester, cover crop of meslin. Winterwikke (harig) verdraagt kou en bindt stikstof uit de lucht. Voorjaarswikke ontwikkelt zich snel in korte tussengewassen. In combinatie met een graansoort levert het eiwitrijk voeder.
Proeven op verschillende locaties en gedurende meerdere jaren om de opbrengst, ziekteresistentie en technologische kwaliteiten van een kandidaatras te beoordelen. VSCU-resultaten zijn een voorwaarde voor opname in de catalogus voor belangrijke landbouwgewassen. Voor een handelaar vormen deze gegevens de basis om een ras voor te schrijven.
Een bezinkingstest die de hoeveelheid en kwaliteit van de gluten van een bloem meet. Een hoge index komt overeen met een sterke tarwe, geschikt voor broodbereiding. Het is een criterium dat wordt gebruikt om variëteiten te onderscheiden: sommige speltvariëteiten bereiken zeer hoge Zélény-indexen, waardoor de markten voor ambachtelijke bakkerijproducten opengaan.
Jorion Philip-Seeds is een Belgisch familiebedrijf dat in 1902 werd opgericht in Frasnes-lez-Anvaing. Het wordt nu geleid door de vijfde generatie en selecteert, produceert en verdeelt zaden voor granen, maïs, voedergrassen, groenbemesters en bloemen.
Haar belangrijkste markt is de Benelux en Noord-Frankrijk, waar ze samenwerkt met wijnhandelaren en coöperaties. De belofte kan worden samengevat in drie woorden: betrouwbaarheid, nabijheid en visie.
Als je vragen hebt over de termen in deze woordenlijst of over ons assortiment zaden :
Site : www.jorion-philip-seeds.be
E-mail : info@jps.be
Telefoon : +32 (0)69 87 19 00